性状与品质标准
Hordei Fructus Germinatus
基原
禾本科植物大麦 Hordeum vulgare L. 的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品（炒麦芽）。
道地产区
全国各地均产。
品质要求
以粒大、饱满、色淡黄、芽短者为佳。
外观性状
呈梭形，长8~12mm。表面棕黄色。有一条幼芽及须根残迹。质硬。有香气，味微甜。
炒麦芽 Chao Mai Ya
Stir-fried Barley Sprout
传统中药，属消食药。功效：行气消食，健脾开胃，回乳消胀。
重点速览
| 拉丁学名 | Hordei Fructus Germinatus |
|---|---|
| 中文名与拼音 | 炒麦芽 · Chao Mai Ya |
| 药用部位 | 果实种子类 |
| 功效分类 | 消食药 |
| 基原 | 禾本科植物大麦 Hordeum vulgare L. 的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品（炒麦芽）。 |
| 性味 | 甘，平 |
| 归经 | 脾经、胃经 |
什么是炒麦芽？
炒麦芽（Stir-fried Barley Sprout）是一味传统中药材。
全国各地均产。
性味：甘，平
归经：脾经、胃经
炒麦芽的本草基原与性状鉴别
传统性味归经
甘，平脾经胃经
传统功效
行气消食，健脾开胃，回乳消胀
炒麦芽在中医中的应用
在中药学分类中，炒麦芽属于消食药。
医疗免责声明 — 本文仅供教育参考，所述为中医传统概念，不构成医疗建议，亦不用于诊断、治疗、治愈或预防任何疾病。使用任何中药之前，特别是怀孕、哺乳、正在服药或已确诊疾病者，请先咨询合资格的中医师或医疗专业人员。