性狀與品質標準
Hordei Fructus Germinatus
基原
禾本科植物大麥 Hordeum vulgare L. 的成熟果實經發芽乾燥的炮製加工品（炒麥芽）。
道地產區
全國各地均產。
品質要求
以粒大、飽滿、色淡黃、芽短者為佳。
外觀性狀
呈梭形，長8~12mm。表面棕黃色。有一條幼芽及鬚根殘跡。質硬。有香氣，味微甜。
炒麥芽 Chao Mai Ya
Stir-fried Barley Sprout
傳統中藥，屬消食藥。功效：行氣消食，健脾開胃，回乳消脹。
重點速覽
| 拉丁學名 | Hordei Fructus Germinatus |
|---|---|
| 中文名與拼音 | 炒麥芽 · Chao Mai Ya |
| 藥用部位 | 果實種子類 |
| 功效分類 | 消食藥 |
| 基原 | 禾本科植物大麥 Hordeum vulgare L. 的成熟果實經發芽乾燥的炮製加工品（炒麥芽）。 |
| 性味 | 甘，平 |
| 歸經 | 脾經、胃經 |
什麼是炒麥芽？
炒麥芽（Stir-fried Barley Sprout）是一味傳統中藥材。
全國各地均產。
性味：甘，平
歸經：脾經、胃經
炒麥芽的本草基原與性狀鑑別
傳統性味歸經
甘，平脾經胃經
傳統功效
行氣消食，健脾開胃，回乳消脹
炒麥芽在中醫中的應用
在中藥學分類中，炒麥芽屬於消食藥。
醫療免責聲明 — 本文僅供教育參考，所述為中醫傳統概念，不構成醫療建議，亦不用於診斷、治療、治癒或預防任何疾病。使用任何中藥之前，特別是懷孕、哺乳、正在服藥或已確診疾病者，請先諮詢合資格的中醫師或醫療專業人員。