炮姜（拼音：Pào Jiāng；拉丁名：Zingiberis Rhizoma Praeparatum；英文：blast-fried ginger）是乾薑經砂燙至鼓起、表面呈棕褐色的炮製品，屬於中醫溫經止血藥。性味辛、熱，歸脾、胃、腎經，核心功效為溫經止血、溫中止痛。它與生薑、乾薑同出一物，但層次不同：生薑解表散寒、溫中止嘔；乾薑溫中散寒、回陽化飲；炮姜守而不走，長於溫經止血。若將薑炒至成炭並存性，澀血之力更顯。廚房裡的鮮薑或乾薑片不能直接按炮姜的止血標準使用。炮製應由正規飲片廠商完成，不必在家自行砂燙。

臨床最常對應三類證候：

• 陽虛失血 — 吐衄、便血、崩漏，血色淡、質稀，伴畏寒肢冷
• 脾胃虛寒 — 脘腹冷痛、嘔吐泄瀉
• 衝任虛寒 — 痛經喜溫、經血黯淡

煎服常用量為 3–9 克。陰虛火旺、血熱妄行者忌用。若出血鮮紅、口乾舌紅，越溫越會動血。炮姜辛熱守中，並非冬季可當作薑糖無限嚼食的炮製品。

針對虛寒失血或脘腹冷痛，炮姜辛熱能守能攝，故常與艾葉、附子、白術同用。它溫守有餘，對於實熱出血、陰虛盜汗者，越熱越會損傷陰液。

• 藥材實體： 炮姜 = 乾薑砂燙炮製品，色棕褐、鼓起。生薑、乾薑、薑炭均為不同規格。
• 性味歸經： 辛，熱；歸脾、胃、腎經。辛熱能溫通，炮製後減弱其走竄之性，轉而能止血。
• 功效與主治（藥典口徑）： 溫經止血，溫中止痛。用於陽虛失血，吐衄崩漏，脾胃虛寒，腹痛吐瀉。
• 證候關鍵詞： 淡色出血、崩漏畏寒、脘腹冷痛、吐瀉清稀、舌淡苔白。
• 日常調護承諾： 閱讀後可分清炮姜與生薑、乾薑、薑炭之別，掌握「寒證出血」與血熱妄行的差異；並謹記陰虛血熱忌用，避免將炮製品誤當作日常薑茶。

炮姜並非萬能止血溫中藥。若血熱鮮紅、陰虛火旺，單用或過量使用反而會助火動血。使用炮姜、乾薑還是薑炭，須由中醫師辨證後決定。

1. 2 歷代本草記載

古籍記載方面，《名醫別錄》提到乾薑「主溫中，止血，止汗，逐風濕痹」，炮姜作為乾薑的炮製品，其溫性更專注於中下焦；《本草綱目》記載炮姜「溫中止瀉，治產後血暈」；《得配本草》提到炮姜「守而不走，治胃中寒，止腹痛」。這些記載均圍繞炮姜的溫煦作用展開，未將其描述為萬能藥。

2. 3 歷代藥性認識的變化

不同醫家對炮姜的認識存在差異，部分醫家偏重其溫中止瀉的作用，認為其可調理脾胃虛寒導致的長期腹瀉；另一部分醫家則強調其溫經止血的功效，多用於女性因寒導致的經血不暢、少量出血；亦有醫家指出炮姜適用範圍有限，不可用於熱性體質或有實火的人群，以免因溫性過盛加重體內熱象。這種差異體現了炮姜作為針對性本草的特點，而非通用之品。

1. 1 主要化學成分

植物中檢測到的炮姜主要成分包括薑辣素類、揮發油類、多醣類。其中薑辣素類是薑科植物中常見的活性成分，體外實驗觀察到薑辣素類成分對部分腸道平滑肌有溫和的調節作用；動物實驗觀察到炮姜提取物可能對虛寒模型動物的胃腸道蠕動有改善作用。目前尚未有充分的人體臨床研究證實其具體療效，仍需更多人體研究驗證。

2. 2 現代藥理研究方向

研究顯示，目前關於炮姜的現代研究主要集中在其對胃腸道功能的影響，以及對出血相關指標的潛在調節作用。實驗中觀察到，炮姜的提取物在體外對腸道平滑肌的收縮有一定的雙向調節趨勢，但這種調節作用與傳統應用的關聯尚未完全明確；目前研究主要集中於活性成分的分離和初步篩選，尚未形成系統的臨床應用證據鏈。

3. 3 現代研究的局限

（1）實驗研究不等同於臨床療效：體外實驗和動物實驗的結果，不能直接等同於人體服用炮姜後的實際效果，因為人體的生理環境與實驗環境存在很大差異。

（2）提取物、單體成分與傳統飲片並非同一種劑型：現代研究中常用的提取物或單體成分，與日常使用的炮姜飲片在劑量、形態和服用方式上完全不同，不能簡單換算。

（3）不同研究所用的劑量和製備方法可能不同：不同研究中使用的炮姜劑量、炮製程度和提取方法存在差異，導致研究結果難以統一，無法直接得出通用結論。

（4）不能僅憑某一種成分判斷整味藥的功效：炮姜的作用是多種成分共同作用的結果，單一成分的活性不能代表整味藥的整體效果，需綜合考慮多種因素。