性状与品质标准
Zanthoxyli Pericarpium
基原
芸香科植物花椒 Zanthoxylum bungeanum Maxim.的干燥成熟果皮。
道地产区
主产于四川、陕西、河北、山东等地。
品质要求
以紫红色、粒大、油性足、香气浓者为佳。
外观性状
蓇葖果多单生，直径4~5mm。略呈球状，裂开为两瓣。外表面紫红色或棕红色，散有多数疣状突起的油点，直径0.5~1mm，对光观察半透明；内表面淡黄色。香气浓，味麻辣而持久。
花椒 Hua Jiao
Sichuan Pepper
传统中药，属温里药。功效：温中止痛、杀虫止痒的功能。
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重点速览
| 拉丁学名 | Zanthoxyli Pericarpium |
|---|---|
| 中文名与拼音 | 花椒 · Hua Jiao |
| 药用部位 | 果实种子类 |
| 功效分类 | 温里药 |
| 基原 | 芸香科植物花椒 Zanthoxylum bungeanum Maxim.的干燥成熟果皮。 |
| 性味 | 辛，温，有小毒 |
| 归经 | 脾经、胃经、肾经 |
什么是花椒？
花椒（Sichuan Pepper）是一味传统中药材。
主产于四川、陕西、河北、山东等地。
性味：辛，温，有小毒
归经：脾经、胃经、肾经
花椒的本草基原与性状鉴别
传统性味归经
辛，温，有小毒脾经胃经肾经
传统功效
温中止痛、杀虫止痒的功能。生花椒有小毒，辛温之性甚强，外用杀虫止痒作用佳。用于疥疮、湿疹或皮肤瘙痒。
常见问题
花椒是什么？和蜀椒、胡椒是同一种吗？
药典花椒是芸香科植物青椒（Zanthoxylum schinifolium）或花椒（Zanthoxylum bungeanum）的干燥成熟果皮，药典名 Zanthoxyli Pericarpium。古方蜀椒即本品果皮。胡椒辛热，温中散寒，是胡椒科果实。处方写花椒。阴虚火旺忌。
花椒的性味归经和功效是什么？
《中国药典》记载：花椒味辛，性温。归脾、胃、肾经；功能温中止痛，杀虫止痒。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛；外治湿疹、阴痒。辛温，宜中寒虫积，不宜阴虚火旺。
生花椒和炒花椒如何选择？能用胡椒代替吗？
生用杀虫止痒力较强。炒后温中止痛、减燥烈。胡椒辛热散寒，不能等量代替杀虫。市售调味花椒不是等量饮片。
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