| 拉丁学名 | Bulbus Lilii |
|---|---|
| 中文名与拼音 | 百合 · Bai He |
| 药用部位 | 叶类 |
百合是什么？
百合（拼音：Bǎi Hé；拉丁名：Lilii Bulbus；英文：lily bulb）是百合科植物卷丹（Lilium lancifolium Thunb.）、百合（Lilium brownii var. viridulum Baker）或细叶百合（Lilium pumilum DC.）的干燥肉质鳞叶，属中医补阴药、药食两用品种。性味甘、寒，归心、肺经，核心功效是养阴润肺、清心安神。
临床与日常调护最常对应三类证候：
生用偏于清心安神，蜜炙长于润肺止咳；煎服常用量为 6–12 克。鲜品含秋水仙碱类成分，必须充分加热后食用，不可生嚼、生拌。风寒咳嗽、脾胃虚寒、大便溏薄者不宜当养生甜品长期吃。
在香港这类夏季湿热、室内长期开空调的城市，外湿内燥很常见：白天困重，夜里咽干、干咳、心烦难睡。百合不祛外湿，专养心肺之阴，故多见于秋冬、病后、熬夜伤阴，以及百合固金汤、百合地黄汤、百合知母汤一类方中；也可在医师指导下配入糖水、粥、炖品。
百合不是万能止咳安神药，也不是所有咳嗽、失眠都适用。风寒束肺、痰白清稀，或中寒便溏时，单用或过用反而助湿伤脾。具体是否适合、如何配伍，仍须由中医师辨证后决定。
性状与品质标准
Bulbus Lilii
基原
百合科植物卷丹 Lilium lancifolium Thunb.、百合 Lilium brownii F. E. Brown var. viridulum Baker 或细叶百合 Lilium pumilum DC. 的干燥肉质鳞叶。
道地产区
主产于四川、云南、贵州、湖南、湖北、陕西等地区。
品质要求
以瓣匀肉厚、色黄白、质坚、筋少者为佳。
卷丹：鳞叶长2~3.5cm，宽1.5~3cm，厚1~3cm，表面乳白色或淡黄棕色，有纵直的脉纹3~8条，质硬而脆；折断，断面平坦，角质样。无臭，味微苦。 百合：鳞叶呈长椭圆形，顶端尖，基部较宽，微波状，向内卷曲，长1.5~3cm，宽0.5~1cm，厚约4mm，有脉3~5条，有的不明显。表面白色或淡黄色，光滑半透明，质硬而脆，易折断，断面平坦，角质样，无臭，味苦。 细叶百合：鳞叶长约5.5cm，宽约2.5cm，厚至3.5mm，色较暗，脉纹不太明显。
传统道地产区有湖南龙山、江苏宜兴、甘肃兰州等地。传统本草文献和行业经验通常重视这些产区，但实际质量还受到品种、采收时间、加工方式和储存条件影响。优质百合鳞片肥大、色白、质硬、筋脉少。
生品呈长椭圆形，表面类白色、淡棕黄色或微带紫色，有数条纵直平行的白色维管束。炮制品色泽加深，质地酥脆。常见混淆品有卷丹、山丹等，它们在形态和功效上与百合略有差异，使用时需注意辨别。
甘，寒心经肺经
古籍记载为：《神农本草经》中记载百合“主邪气腹胀，心痛，利大小便，补中益气”。《名医别录》称其“除浮肿胪胀，痞满，寒热，通身疼痛，及乳难，喉痹，止涕泪”。《本草纲目》记载“百合之根，以众瓣合成也。或云专治百合病故名，亦通。其根味甘平，性微寒，无毒。入心肺二经”。
不同医家对百合的认识有所差异。有的医家偏重其润肺止咳功效，认为对于肺燥咳嗽等症疗效显著；有的则更强调清心安神作用，常用于治疗心烦失眠等。在适用范围上，有的医家主张百合可用于多种虚证，有的则认为在实证夹虚时也可配伍使用。在禁忌方面，部分医家指出脾胃虚寒者需慎用，以免损伤脾胃阳气。
传统功效
养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。
（1）传统功效：润肺止咳，缓解肺燥咳嗽等症状。
（2）常见于哪些证候或表现：常见于肺燥咳嗽，表现为干咳无痰或痰少而黏，伴有咽干口燥等。
（3）使用时通常需要哪些配伍：常与麦冬、川贝母等配伍，增强润肺止咳之力。
（4）哪些情况不宜自行使用：脾胃虚寒、大便溏稀者不宜自行使用，以免加重脾胃负担导致病情加重。
（1）传统功效：清心安神，改善心烦失眠等情况。
（2）常见于哪些证候或表现：常见于心阴不足、虚热内扰所致的心烦失眠，伴有心悸、多梦等。
（3）使用时通常需要哪些配伍：常与知母、生地等配伍，增强清心安神之效。
（4）哪些情况不宜自行使用：实证、热盛者不宜自行使用，以免助火生热。
百合与知母配伍：配伍对象为知母。百合润肺清心安神，知母清热泻火滋阴润燥。二者相互协调，适用于肺肾阴虚、虚火上炎所致的心烦、失眠等证候。此配伍需要医师辨证后使用。
现代研究提供参考视角，但中医用药依据的是整体辨证，而非单一化学成分。
植物中检测到含有多种生物碱，如秋水仙碱等，还含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素等成分。体外实验观察到百合中的某些成分可能具有抗炎、抗氧化等作用。动物实验观察到百合提取物对动物的免疫功能可能有一定调节作用，对咳嗽模型动物有一定止咳效果。人体临床研究目前相对较少，但也有一些研究提示百合在改善睡眠质量等方面可能有一定作用。
研究显示，目前主要集中于百合对呼吸系统疾病的作用机制研究，如对咳嗽、气喘等症状的改善作用。实验中观察到百合在调节神经系统功能方面也有一定潜力，仍需要更多人体研究验证其确切效果。
（1）实验研究不等同于临床疗效，百合在实验中的作用不能直接等同于在人体临床中的实际疗效。
（2）提取物、单体成分与传统饮片不是同一种剂量形式，其作用效果可能存在差异。
（3）不同研究所用剂量和制备方法可能不同，导致研究结果难以直接比较。
（4）不能仅凭某一个成分判断整味药的功效，百合的多种成分相互协同发挥作用。
（1）百合与麦冬都具有一定的润肺作用，如都可用于肺燥咳嗽。
（2）都可能出现在相近的方剂或食疗场景中，用于调理身体的不适。
（3）都需要考虑体质和用量，不同体质者对药物的耐受性不同。
（4）都用于某些传统证候，如心烦失眠等。
性味与药性特点方面：百合味甘微寒，麦冬味甘、微苦，性微寒，麦冬滋阴作用相对更强。
功效重点与核心擅长：百合侧重于润肺止咳、清心安神，麦冬更擅长润肺养阴、益胃生津。
作用倾向（气机调理）：百合偏于沉降，麦冬则偏于滋阴润燥，对气机的影响相对较小。
适用表现与传统指征：百合适用于肺燥咳嗽伴心烦失眠，麦冬适用于肺燥咳嗽伴胃阴不足。
不适用情况与禁忌：百合脾胃虚寒者慎用，麦冬脾胃虚寒泄泻者忌用。使用场景与临证应用：百合常用于安神方剂中，麦冬常用于滋阴方剂中。
简单来说，百合更偏向于润肺止咳、清心安神，麦冬更偏向于润肺养阴、益胃生津；两者虽然都可用于肺燥等情况，但并不意味着可以相互替代。
百合银耳羹：材料有百合、银耳、冰糖适量。做法是将百合、银耳泡发后，加水炖煮至软烂，加入冰糖调味。适用场景为肺燥咳嗽、心烦失眠者。不适用人群为脾胃虚寒者。建议每周食用2 - 3次。需提醒的是，百合作为药用饮片，不能直接大量食用，应适量使用。
生品与炮制品差异：生品偏于润肺止咳，炮制品在润肺的同时可能在某些方面作用更缓和。是否需要先煎、后下、包煎或冲服：一般不需要特殊煎煮方法，可直接煎煮。家庭煎煮的基本方法：将百合洗净，加水适量，大火煮开后小火慢炖。不同剂型不能直接换算，如丸剂、散剂等与汤剂的用量不能简单等同。
传统处方中的常见用量范围为6 - 12克。食疗与药用剂量的区别：食疗剂量相对较小，药用剂量需根据病情遵医嘱。不建议长期连续使用，以免损伤正气。特殊人群需咨询医师或药师，如孕妇、儿童、老年人等。
脾胃虚寒、大便溏稀者不宜使用。孕妇及哺乳期人群需慎用，应在医生指导下使用。儿童和老年人使用时需咨询医生或药师，根据个体情况调整剂量。肝肾功能异常者不宜自行使用。对百合过敏者禁用。正在接受特殊治疗者，如正在服用抗凝药、降压药等，需咨询医生是否适合使用。
百合可能影响某些药物的代谢或吸收，如与抗凝药同用可能增加出血风险，与降压药、降糖药等同用可能影响药物疗效。目前没有充分证据表明普通食物之间存在普遍意义上的“相克”，但某些药材可能与特定药物产生相互作用，正在服药者应先咨询医生或药师。
可能出现的不适方向有胃肠道不适等。出现明显不适、过敏表现、持续呕吐、呼吸困难、意识异常或症状迅速加重时，应立即停用并及时就医。
医疗免责声明 — 本文仅供教育参考，所述为中医传统概念，不构成医疗建议，亦不用于诊断、治疗、治愈或预防任何疾病。使用任何中药之前，特别是怀孕、哺乳、正在服药或已确诊疾病者，请先咨询合资格的中医师或医疗专业人员。
