性状与品质标准
Oryza Sativa
基原
禾本科植物稻 Oryza sativa L. 的种仁。
道地产区
全国产稻区均有。
品质要求
以粒饱满、色白、无杂质者为佳。
外观性状
椭圆形，两端钝圆。表面白色或淡黄白色。质坚，断面粉性。气微，味淡。
粳米 Jing Mi
Non-glutinous Rice
传统中药，属补虚药。功效：补中益气，健脾和胃，除烦渴。
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重点速览
| 拉丁学名 | Oryza Sativa |
|---|---|
| 中文名与拼音 | 粳米 · Jing Mi |
| 药用部位 | 果实种子类 |
| 功效分类 | 补虚药 |
| 基原 | 禾本科植物稻 Oryza sativa L. 的种仁。 |
| 性味 | 甘，平 |
| 归经 | 脾经、胃经 |
什么是粳米？
粳米（Non-glutinous Rice）是一味传统中药材。
全国产稻区均有。
性味：甘，平
归经：脾经、胃经
粳米的本草基原与性状鉴别
传统性味归经
甘，平脾经胃经
传统功效
补中益气，健脾和胃，除烦渴。用于脾胃气虚、烦热口渴。
含粳米的经典方剂
常见问题
粳米是什么？和糯米、籼米、薏苡仁是同一种吗？
粳米是禾本科植物稻（粳稻，Oryza sativa subsp. japonica）的种仁，药食同源。糯米为黏性变种，甘温，补中益气、健脾止泻，黏滞难消。籼米甘温，温中益气，性较燥。薏苡仁甘淡凉，利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓，药典名 Coicis Semen。处方写粳米。湿盛胀满慎。
粳米的性味归经和功效是什么？
《中华本草》记载：粳米味甘，性平。归脾、胃、肺经；功能补气健脾，除烦渴，止泻痢。用于脾胃气虚，食少纳呆，倦怠乏力，心烦口渴，泻下痢疾。甘平护胃，宜脾虚烦渴，不宜湿盛中满、新米动气。
粳米需要特殊炮制吗？能用糯米代替吗？
生用入粥或同煎，炒焦可健脾止泻。白虎汤、竹叶石膏汤中与石膏同煎，米熟为度，以护胃气。糯米性温黏滞，不能等量代替除烦止渴。市售即食粥不是方中粳米。
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