性狀與品質標準
Semen Sesami Nigrum
基原
脂麻科植物脂麻 Sesamum indicum L. 的乾燥黑色成熟種子。
道地產區
全國各地均產，主產於河南、安徽、湖北、四川。
品質要求
以粒大、色黑、飽滿、無雜質者為佳。
外觀性狀
種子扁卵圓形，長約3mm。表面黑色，平滑或有網狀皺紋。種皮薄，種仁白色，有油性。氣微，味甘，有油香氣。
黑芝麻 Hei Zhi Ma
Black Sesame Seed
傳統中藥，屬補虛藥。功效：補肝腎，益精血，潤腸燥。
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重點速覽
| 拉丁學名 | Semen Sesami Nigrum |
|---|---|
| 中文名與拼音 | 黑芝麻 · Hei Zhi Ma |
| 藥用部位 | 果實種子類 |
| 功效分類 | 補虛藥 |
| 基原 | 脂麻科植物脂麻 Sesamum indicum L. 的乾燥黑色成熟種子。 |
| 性味 | 甘，平 |
| 歸經 | 肝經、腎經、大腸經 |
什麼是黑芝麻？
黑芝麻（Black Sesame Seed）是一味傳統中藥材。
全國各地均產，主產於河南、安徽、湖北、四川。
性味：甘，平
歸經：肝經、腎經、大腸經
黑芝麻的本草基原與性狀鑑別
傳統性味歸經
甘，平肝經腎經大腸經
傳統功效
補肝腎，益精血，潤腸燥。用於肝腎不足之頭暈眼花、鬚發早白、腸燥便秘。
常見問題
黑芝麻是什麼？和白芝麻、芝麻油、亞麻籽是同一種嗎？
藥典黑芝麻是脂麻科植物脂麻（Sesamum indicum）的乾燥成熟黑色種子，藥典名 Sesami Semen Nigrum，古稱胡麻、巨勝。白芝麻同種而種皮色白，食用以榨油、調味為主，補肝腎、烏鬚髮的傳統記載以黑芝麻為正。芝麻油是壓榨油脂，潤腸力有而補精血力薄。亞麻籽是亞麻科種子，不是芝麻。處方或食療寫「黑芝麻」，不要用白芝麻、亞麻籽或香油代替。
黑芝麻的性味歸經和功效是什麼？
《中國藥典》記載：黑芝麻味甘，性平，歸肝、腎、大腸經；功能補肝腎，益精血，潤腸燥。用於精血虧虛、頭暈眼花、耳鳴耳聾、鬚髮早白、病後脫髮、腸燥便秘。甘平油潤，補而不燥，是藥食兩用的填精潤燥之品，宜陰血不足、腸燥津虧，不宜脾虛便溏、痰濕中阻。
黑芝麻需要炮製嗎？生用和炒用有何不同？
藥典有黑芝麻與炒黑芝麻。生品洗淨曬乾，用時搗碎，潤腸力較顯。清炒至有爆聲後香氣出、易於粉碎吸收，補肝腎、益精血更常用。無論生炒，入湯、入丸散多搗碎，整粒難盡出油性有效成分。不可把廚房整粒撒麵當成飲片用量。
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