阿胶（拼音：Ē Jiāo；拉丁名：Asini Corii Colla；英文：donkey-hide gelatin）是马科动物驴（Equus asinus L.）的皮经煎煮、浓缩制成的固体胶，属中医补血药。性味甘、平，归肺、肝、肾经，核心功效是补血滋阴、润燥、止血。正品须用驴皮。市面可见用其他动物皮冒充的伪品，不能按阿胶的功效来用。它也不是普通食用明胶：食用明胶无此药典功效。

临床最常对应三类证候：

• 血虚 — 面色萎黄、眩晕心悸、肌痿无力
• 阴虚燥咳 / 劳嗽咯血 — 干咳、痰中带血、心烦少寐
• 出血 — 吐衄、便血、崩漏、妊娠胎漏

入汤剂须烊化（另器加热溶化后兑入），不可与群药久煎。蒲黄炒阿胶偏止血；蛤粉炒阿胶偏润肺而不过腻。常用量为 3–9 克。脾胃虚弱、消化不良、湿滞中满者不宜。甘腻滋润，不是可以每日大块含化的补品。

血虚失血、燥咳咯血或经血过多之后，萎黄、心悸、少寐很常见。阿胶甘平质润，能补能止血能润燥，故见于黄连阿胶汤、胶艾汤、补肺阿胶汤、炙甘草汤。它滋腻有余，腹胀便溏、苔腻口黏时越补越滞。

• 药材实体： 阿胶 = 驴皮制成的固体胶。伪品、拼料胶不是正品。炮制品常见阿胶、阿胶珠（烫制）、蒲黄炒、蛤粉炒。
• 性味归经： 甘，平；归肺、肝、肾经。甘能补，质润能滋阴润燥、止血。
• 功效与主治（药典口径）： 补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。
• 证候关键词： 血虚萎黄、眩晕心悸、燥咳咯血、崩漏胎漏、心烦不眠、舌淡或少苔。
• 日常调护承诺： 读完可分清烊化与久煎、阿胶珠与蒲黄炒，以及阿胶与当归、熟地、白芍的差别；并看清脾胃虚弱不宜，避免把驴皮胶当成日常甜食。

阿胶不是万能补血药，更不是越贵越要天天吃。湿盛碍胃、脾虚泄泻时，单用或过用反呆胃助湿。是否适合、如何烊化炮制，须由中医师辨证后决定，并选用来源清楚的正品。

1. 2 历代本草记载

古籍记载为：《神农本草经》记载“味甘，平。主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血，安胎。久服轻身益气。”《名医别录》记载“微温，无毒。主丈夫小腹痛，虚劳羸瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。”

2. 3 历代药性认识的变化

不同医家对阿胶的认识有所差异。有的医家偏重其补血滋阴之功，认为是治疗血虚、阴虚的要药；有的则强调其润燥止血的作用，在治疗咯血、吐血等血症时常用。总体来说，阿胶在历代医家眼中都是一味重要的滋补良药，但在具体应用中会根据不同的病症和体质进行配伍和调整。

1. 1 主要化学成分

植物中检测到的成分：阿胶主要含有胶原蛋白及其部分水解产物，还含有多种氨基酸，如甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等。

体外实验观察到的作用：有研究显示，阿胶中的成分可能具有促进造血干细胞增殖、分化的作用，从而有助于提高机体的造血功能。

动物实验观察到的作用：在动物实验中，给予阿胶后观察到动物的血红蛋白、红细胞数量有所增加，提示其可能有补血作用。

人体临床研究得出的结论：人体研究表明，阿胶对于改善气血不足引起的面色萎黄、头晕目眩等症状有一定效果，但仍需要更多人体研究验证其确切疗效和安全性。

2. 2 现代药理研究方向

目前主要集中于研究阿胶的补血机制，包括对造血系统、免疫系统等的影响。研究显示，阿胶可能通过调节机体的免疫功能，促进造血干细胞的增殖和分化，从而达到补血的效果。仍需要更多人体研究验证阿胶在其他方面的药理作用，如对心血管系统、神经系统等的影响。

3. 3 现代研究的局限

（1）实验研究不等同于临床疗效：虽然在体外实验和动物实验中观察到阿胶有一定的作用，但这些结果不能直接等同于在人体上的临床疗效。

（2）提取物、单体成分与传统饮片不是同一种剂量形式：传统饮片是多种成分协同作用，而提取物、单体成分的剂量形式与传统饮片不同，不能简单类比。

（3）不同研究所用剂量和制备方法可能不同：这可能导致研究结果存在差异，难以统一比较。

（4）不能仅凭某一个成分判断整味药的功效：阿胶是多种成分共同发挥作用，不能仅依据某一个成分来确定其整体功效。