重点速览
| 拉丁学名 | Rhizoma Dioscoreae |
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| 中文名与拼音 | 山药 · Shan Yao |
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| 药用部位 | 根及根茎类 |
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| 功效分类 | 补虚药 |
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| 基原 | 薯蓣科植物薯蓣 Dioscorea opposita Thunb.的干燥根茎。 |
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| 性味 | 甘,平 |
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| 归经 | 脾经、肺经、肾经 |
什么是山药?
山药(Chinese Yam)是一味传统中药材。
主产于河南、山西、河北、陕西等地。
性味:甘,平
归经:脾经、肺经、肾经
山药的本草基原与性状鉴别
性状与品质标准
Rhizoma Dioscoreae
基原
薯蓣科植物薯蓣 Dioscorea opposita Thunb.的干燥根茎。
道地产区
主产于河南、山西、河北、陕西等地。
品质要求
以身长、条粗、质坚实、粉性足、色洁白者为佳。
外观性状
略呈圆柱形,弯曲而稍扁,长15~30cm,直径1. 5~6cm。表面黄白色或淡黄色,有纵沟、纵皱纹及须根痕,偶有浅棕色外皮残留。体重,质坚实,不易折断,断面白色,粉性。无臭,味淡、微酸,嚼之发粘。光山药呈圆柱形,两端平齐,长9~18cm,直径1. 5~3cm。表面光滑,白色或黄白色
传统功效
补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。
常见问题
山药是什么?和怀山药、淮山、麸炒山药、鲜山药是同一种吗?
药典山药是薯蓣科植物薯蓣(Dioscorea opposita)的干燥根茎,药典名 Dioscoreae Rhizoma,又名怀山药、淮山。河南焦作古怀庆府所产习称道地。麸炒山药炒至微黄,健脾止泻更宜。鲜山药可食可捣敷,药力与干品不完全等同。毛山药、光山药、山药片是加工形态。食药两用。处方写山药或麸炒山药。
山药的性味归经和功效是什么?
《中国药典》记载:山药味甘,性平,归脾、肺、肾经;功能补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴。麸炒山药补脾健胃,用于脾虚食少、泄泻便溏、白带过多。甘平气阴双补、兼涩,宜虚证,不宜湿盛中满、积滞、实热单用。
生山药和麸炒山药如何选择?能当食物吃吗?
肺虚喘咳、肾虚遗精、消渴多用生山药;脾虚便溏、带下多用麸炒山药。切厚片入煎。鲜品可煮粥炒食,烹饪量不等于汤剂 15–30 克。湿盛胀满不宜单用大量。
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进一步认识山药
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