肉桂（拼音：Ròu Guì；拉丁名：Cinnamomi Cortex；英文：cassia bark / Chinese cinnamon bark）是樟科植物肉桂（Cinnamomum cassia Presl）的干燥树皮，属中医温里药。性味辛、甘，大热，归肾、脾、心、肝经，核心功效是补火助阳、引火归元、散寒止痛、温通经脉。它不是桂枝：桂枝为嫩枝，辛温走表，长于解肌通阳；肉桂为树皮，大热守里，长于补命门之火。也不是锡兰肉桂（Cinnamomum verum）：调味用皮与药典肉桂不是同一官方药材。气香味厚，入汤宜后下或研末冲服，用量宜小。

临床最常对应三类证候：

• 肾阳不足、命门火衰 — 阳痿宫冷、腰膝冷痛、肾虚作喘
• 虚阳上浮 — 下寒上热、面赤眩晕，需引火归元
• 寒凝疼痛 — 心腹冷痛、寒疝、痛经经闭、虚寒吐泻

煎服常用量为 1–5 克；研末 0.5–1.5 克。阴虚火旺、血热妄行及孕妇忌用或慎用。大热辛甘，不是可以按甜品肉桂粉剂量天天撒的「补阳皮」。

下元虚冷或虚火上浮时，腰膝发凉、面赤而足冷很常见。肉桂辛甘大热，能补能引能通，故见于肾气丸、右归丸、桂附理中汤。它补火有余，口干舌红、盗汗咽痛者越温越燥。

• 药材实体： 肉桂 = 肉桂干燥树皮。桂枝是嫩枝，药典另立。锡兰肉桂皮不是本药。
• 性味归经： 辛、甘，大热；归肾、脾、心、肝经。辛热能散寒通脉，甘热能补火归元。
• 功效与主治（药典口径）： 补火助阳，引火归元，散寒止痛，温通经脉。用于阳痿宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，虚阳上浮，眩晕目赤，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝腹痛，痛经经闭。
• 证候关键词： 腰膝冷痛、宫冷、虚阳上浮、脘腹冷痛、痛经、舌淡苔白。
• 日常调护承诺： 读完可分清肉桂与桂枝、附子、干姜，以及「补火」与「引火归元」；并掌握小剂量、后下与阴虚忌用，避免把大热皮当成日常肉桂粉。

肉桂不是万能驱寒补肾药，也不能用厨房肉桂代替命门用药。阴虚火旺、实热便秘时，单用或过用反助火动血。用皮还是用枝、是否后下，须由中医师辨证后决定。

1. 2 历代本草记载

古籍记载为《神农本草经》中提到肉桂“主上气咳逆，结气喉痹，吐吸，利关节，补中益气”；《名医别录》记载其“主心痛，胁风，胁痛，温筋，通脉，止烦，出汗”；《新修本草》补充“主温中，利肝肺气，心腹寒热，冷疾，霍乱转筋，头痛，腰痛，止唾，咳嗽，鼻齆；能堕胎，坚骨节，通血脉，理疏不足，宣导百药，无所畏”；《本草纲目》则总结其“治寒痹，风喑，阴盛失血，泻痢，惊痫”；《得配本草》提到“配熟地，补命火；配人参，固元气”；《中华本草》记载其可用于肾阳不足、命门火衰所致的畏寒肢冷、腰膝酸软等证。

2. 3 历代药性认识的变化

不同医家对肉桂的认识存在差异，一部分医家偏重其补益作用，认为它能补命门火、益元气，适合阳虚较甚的情况；另一部分医家则更强调其温通散寒的作用，多用于寒凝气滞、经络不通的证候；还有医家注意到它的温燥特性，提出阴虚火旺者不宜单独使用，避免助火伤阴。这种差异体现了肉桂适用范围广，但并非万能，需根据具体证候调整使用。

1. 1 主要化学成分

植物中检测到肉桂含有挥发油（主要成分为桂皮醛、乙酸桂皮酯等）、二萜类、黄酮类、香豆素类等成分。体外实验观察到桂皮醛可能具有一定的抗炎、抗氧化作用；动物实验观察到肉桂提取物可能对改善动物的能量代谢有一定作用；目前尚未有足够的人体临床研究明确其具体的疗效表现。

2. 2 现代药理研究方向

研究显示，目前现代药理对肉桂的研究主要集中在其挥发油成分的作用上，实验中观察到部分成分可能对炎症反应有一定的调节作用；目前主要集中于探讨其在能量代谢、免疫调节等方面的潜在价值，但仍需要更多人体研究验证其实际效果。

3. 3 现代研究的局限

（1）实验研究不等同于临床疗效，体外实验和动物实验的结果不能直接等同于人体服用后的效果。

（2）提取物、单体成分与传统饮片不是同一种剂量形式，实验中使用的单体成分和传统饮片的成分比例、剂量不同，不能直接换算。

（3）不同研究所用剂量和制备方法可能不同，不同研究中肉桂的提取方式、剂量差异较大，导致结果可能存在差异。

（4）不能仅凭某一个成分判断整味药的功效，肉桂的作用是多种成分共同作用的结果，单一成分的作用不能代表整味药的全部效果。