性状与品质标准
Radix et Rhizoma Glycyrrhizae
基原
豆科植物甘草 Glycyrrhiza uralensis Fisch.的干燥根及根茎。
道地产区
主产于内蒙古、山西、甘肃、新疆、宁夏等地。
品质要求
以皮细紧、色红棕、质坚实、断面色黄白、粉性足者为佳。
外观性状
圆柱形，外皮松紧不一。表面红棕色或灰棕色，具显著的纵皱纹、沟纹、皮孔及稀疏的细根痕。质坚实，断面略显纤维性，黄白色，粉性。根茎表面有芽痕，断面中部有髓。气微，味甜而特殊。饮片为斜切片。
重点速览
| 拉丁学名 | Radix et Rhizoma Glycyrrhizae |
|---|---|
| 中文名与拼音 | 甘草 · Gan Cao |
| 药用部位 | 根及根茎类 |
什么是甘草？
甘草是什么？
甘草（拼音：Gān Cǎo；拉丁名：Glycyrrhizae Radix et Rhizoma；英文：licorice root / liquorice）是豆科植物甘草（Glycyrrhiza uralensis Fisch.）、胀果甘草（Glycyrrhiza inflata Bat.）或光果甘草（Glycyrrhiza glabra L.）的干燥根和根茎，属中医补气药。性味甘、平，归心、肺、脾、胃经，核心功效是补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药。古人称「国老」：能缓诸药之烈、解百药之毒。它不是西式甘草糖：糖果含糖高，不能按饮片功效来用。
临床最常对应三类证候：
- 脾虚 / 心气不足 — 倦怠乏力、心悸气短
- 咳嗽痰多 / 挛急疼痛 — 肺气不敛之咳，或脘腹、四肢拘急
- 疮毒及调和配伍 — 痈肿疮毒，或减轻方中他药的毒性、烈性
生甘草偏清热解毒、祛痰；蜜炙甘草偏补中益气、复脉。煎服常用量为 2–10 克。不宜与甘遂、大戟、海藻、芫花同用（十八反）。湿盛胀满、水肿者慎用。长期、大量服用可致水肿、血压升高、血钾下降，不可当日常甜根无限嚼。
气虚乏力、挛急作痛或方中需调和时，甘草甘缓补中，故几乎可见于各类方剂，代表如炙甘草汤、芍药甘草汤。它甘能壅滞，中满痰湿、舌苔厚腻时越甘越胀。
- 药材实体： 甘草 = 上述三种甘草的干燥根及根茎。炮制品常见生甘草、炙甘草。甘草片、甘草浸膏与饮片剂量不是一回事。
- 性味归经： 甘，平；归心、肺、脾、胃经。甘能补、能缓、能和。
- 功效与主治（药典口径）： 补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。
- 证候关键词： 脾虚乏力、心悸气短、咳嗽痰多、挛急疼痛、痈肿疮毒。
- 日常调护承诺： 读完可分清生甘草与炙甘草，以及甘草与大枣、蜂蜜、白芍的差别；并看清十八反、水肿与血压问题，避免把调和药当成日常甘草糖。
甘草不是万能补气止咳药，更不是可以长期大剂量自服的甜味药。湿盛水肿、高血压，或正与甘遂、海藻等反药同方时，单用或过用反助湿、升高血压。生用还是炙用，须由中医师辨证后决定。
甘草的本草基原与性状鉴别
3 道地产区与质量辨识
传统道地产区主要有内蒙古、新疆、甘肃等地。传统本草文献和行业经验通常重视这些产区，但实际质量还受到品种、采收时间、加工方式和储存条件影响。
内蒙古的甘草质地坚实，粉性足；新疆的甘草色泽鲜艳。甘草外观呈圆柱形，表面红棕色或灰棕色，有纵皱纹、沟纹及皮孔。质地坚实而重，断面略显纤维性，黄白色，粉性足，形成层环明显，射线放射状。气微，味甜而特殊。
生品甘草味甘，性平；蜜炙甘草则性温，能增强补脾益气作用。常见混淆品有光果甘草、胀果甘草等，伪品较少见。
甘草的性味归经与历代认识
四气五味与归经
甘，平心经肺经脾经胃经
1. 2 历代本草记载
古籍记载为：《神农本草经》称其“主五脏六腑寒热邪气，坚筋骨，长肌肉，倍力，金疮肿，解毒”。《名医别录》言其“温中下气，烦满短气，伤脏咳嗽，止渴，通经脉，利血气，解百药毒”。《本草纲目》记载“甘草协和群品，有元老之功，普治百邪，得王道之化，赞帝力而无为之治”。这些记载充分展现了甘草在中医药中的重要地位和广泛应用。
2. 3 历代药性认识的变化
不同医家对甘草的认识有所差异。有的医家偏重其补益之功，认为甘草是补脾益气的要药，能增强人体正气；有的则强调其调和诸药的作用，在众多方剂中不可或缺。
也有医家关注其润肺止咳的功效，常用于治疗咳嗽气喘等症。但总体而言，甘草的多种功效得到了历代医家的认可，它在中医临床中发挥着独特而重要的作用，并非单一功效的万能药。
甘草的核心功效与传统临床应用
传统功效
益气补中，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和药性。
1. 1 第一主治方向：补脾益气
（1）传统功效是补脾益气，增强脾胃运化功能。
（2）常见于脾胃虚弱所致的面色萎黄、食少便溏、倦怠乏力等证候。
（3）使用时通常与党参、白术等配伍，以增强补脾之力。
（4）脾胃实证、湿热内蕴者不宜自行使用。
2. 2 第二主治方向：润肺止咳
（1）能润肺止咳，缓解咳嗽症状。
（2）常用于肺虚咳嗽、气喘等表现。
（3）常与桔梗、杏仁等配伍，增强止咳平喘效果。
（4）外感咳嗽初起者慎用。
3. 3 常见单味配伍：药对关系
甘草与桔梗配伍，甘草能润肺止咳，桔梗可宣肺祛痰，二者相互协调，增强止咳祛痰作用，适用于咳嗽痰多之证，此配伍需医师辨证使用。甘草与白芍配伍，甘草缓急止痛，白芍养血柔肝止痛，常用于肝郁气滞、胁肋疼痛等证候，同样需要医师辨证。
现代研究
现代研究提供参考视角，但中医用药依据的是整体辨证，而非单一化学成分。
1. 1 主要化学成分
甘草中检测到的主要成分有甘草甜素、甘草次酸、黄酮类化合物等。体外实验观察到甘草甜素具有抗炎、抗过敏等作用；甘草次酸有镇咳、祛痰等功效。
动物实验显示，甘草能调节机体免疫功能，对消化系统、呼吸系统等有一定的保护作用。不过，人体临床研究还需要进一步验证这些作用在人体中的具体情况。
2. 2 现代药理研究方向
研究显示，目前甘草的现代药理研究主要集中于其抗炎、免疫调节、抗肿瘤等方面。实验中观察到甘草中的成分对多种炎症因子有抑制作用，在免疫调节方面能增强或抑制机体免疫反应。仍需要更多人体研究验证其在这些方面的实际疗效和安全性。
3. 3 现代研究的局限
（1）实验研究不等同于临床疗效，动物实验结果不能直接套用到人体。
（2）提取物、单体成分与传统饮片不是同一种剂量形式，其作用可能存在差异。
（3）不同研究所用剂量和制备方法可能不同，导致结果难以统一比较。
（4）不能仅凭某一个成分判断整味药的功效，甘草的多种成分相互协同发挥作用。
相似药材鉴别
1. 2 本药与相似中药的共同点
甘草与黄芪都具有补气的功效，都可用于治疗气虚之证。二者都需要考虑体质和用量，体质虚弱者可适当选用，但用量过大可能导致气滞等不良反应。它们都可能出现在相近的方剂中，用于增强方剂的补气作用。
2. 3 本药与相似中药的核心区别
（1）性味与药性特点方面：甘草味甘性平，黄芪味甘性微温。甘草重在调和诸药、润肺止咳，黄芪则重在升阳举陷、固表止汗。
（2）功效重点与核心擅长：甘草核心功效为补脾益气、润肺止咳，擅长调理脾胃虚弱和肺虚咳嗽。黄芪重点在于补气升阳、固表利水，常用于中气下陷、表虚自汗等。
（3）作用倾向（气机调理）：甘草偏于平和，以缓为主，调理气机作用不明显。黄芪则有升补之性，能升提中气，增强机体的气化功能。
（4）适用表现与传统指征：甘草适用于脾胃虚弱、咳嗽较轻者。黄芪适用于中气下陷所致的脏器脱垂、表虚自汗明显者。
（5）不适用情况与禁忌：甘草湿盛胀满、水肿者不宜用。黄芪凡表实邪盛、气滞湿阻、食积内停、阴虚阳亢、痈疽初起或溃后热毒尚盛等证，均不宜用。
（6）使用场景与临证应用：甘草常用于方剂配伍中调和药性，也可用于食疗。黄芪常用于治疗气虚为主的病症，多在方剂中作为主药使用。
3. 4 一句话总结差异
简单来说，甘草更偏向于平和调理，重在补脾润肺、调和诸药；黄芪更偏向于补气升阳、固表利水；两者虽然都可用于补气，但并不意味着可以相互替代。
含甘草的经典方剂
另有 8 项
使药
使药
3 方剂与单味药的区别
方剂是多味药共同作用，其功效是多种药物协同的结果。单味药不能简单复制完整方剂的效果，方剂中的剂量和配伍具有整体性。不建议根据网络文章自行配方。
读者常见误解是某药在方剂中有效，并不代表单独服用也会产生同样效果，如甘草在四君子汤中有补脾益气作用，单独服用则难以达到方剂的综合疗效。
药膳与居家用法
1. 1 居家药膳或茶饮
甘草小麦大枣汤：材料为甘草10克、小麦30克、大枣5枚。做法是将三者加水适量，煮至小麦熟烂。适用场景为心烦失眠、精神恍惚者。不适用人群为湿热内蕴者。
建议每周饮用2 - 3次。需提醒的是，甘草为药用饮片，不可过量食用，应与食材区分。
2. 2 饮片煎煮与炮制差异
生品甘草味甘，性平，长于清热解毒、祛痰止咳。蜜炙甘草性温，能增强补脾益气作用。家庭煎煮时，一般甘草无需特殊煎煮方法，与其他药物同煎即可。不同剂型不能直接换算，如丸剂、散剂与汤剂的用量和效果有差异。
3. 3 用量与使用周期
传统处方中甘草常见用量为2 - 10克。食疗剂量相对较小，药用剂量较大。不建议长期连续使用甘草，以免产生不良反应。特殊人群如孕妇、儿童、老年人及肝肾功能异常者需咨询医师或药师后使用。
使用禁忌与安全提示
1. 1 不适宜人群
湿盛胀满、水肿者不宜使用甘草；孕妇及哺乳期人群慎用；儿童和老年人使用需咨询医生；肝肾功能异常者应避免使用；对甘草过敏者禁用；正在接受特殊治疗如使用强心苷类药物者，需谨慎使用。
2. 2 药物相互作用与饮食注意
甘草可能影响某些药物的代谢，如与强心苷类药物合用时，可能增加其毒性。与降压药、降糖药等合用时，也可能影响药效。目前没有充分证据表明普通食物之间存在普遍意义上的“相克”，但某些药材可能与特定药物产生相互作用，正在服药者应先咨询医生或药师。
3. 3 不良反应与过量风险
过量使用甘草可能出现脘腹胀满、纳呆等不适。出现明显不适、过敏表现、持续呕吐、呼吸困难、意识异常或症状迅速加重时，应立即停用并及时就医。
关于甘草的常见问题
甘草是什么？和洋甘草、炙甘草是同一种吗？
药典甘草是豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根和根茎，药典名 Glycyrrhizae Radix et Rhizoma，习称国老。光果甘草即部分地区所说洋甘草，是药典三种基原之一，不是另一种药。炙甘草是甘草片蜜炙后的炮制品，另立条目，补脾复脉更专。西式甘草糖、甘草提取物不等于中药饮片。
甘草的性味归经和功效是什么？
《中国药典》记载：甘草味甘，性平，归心、肺、脾、胃经；功能补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药。用于脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、咳嗽痰多、脘腹四肢挛急疼痛、痈肿疮毒，并缓解药物毒性、烈性。甘缓调和，有「国老」之称。
生甘草和炙甘草有何不同？
生甘草偏清热解毒、祛痰止咳，用于咽痛疮毒、肺热咳嗽、解药毒。炙甘草（蜜炙）补脾和胃、益气复脉更显，用于脾胃虚弱、倦怠乏力、心动悸、脉结代，见炙甘草汤。清热解毒写生甘草，补中复脉写炙甘草。处方不可只写「甘草」而不分生炙。
甘草的用法用量是多少？
药典常用内服剂量为煎汤2–10 克。方中作使药调和常 3–6 克；缓急止痛、复脉可偏高，但仍属短程。不可当「甜茶」长期大剂量自服。高血压、水肿、低钾者即使用小量也须监测。外用适量。
甘草有哪些禁忌？孕妇能用吗？
不宜与海藻、京大戟、红大戟、甘遂、芫花同用（十八反）。湿盛中满、呕吐、水肿者慎用。长期大量可致水钠潴留、血压升高、血钾降低，即假性醛固酮增多。高血压、肾病、心衰、低钾者慎用。孕期方中小量调和常见，但高剂量、长期单用须医师评估。正在服利尿剂、地高辛、激素者须告知。
甘草能补气、止咳、止痛、解毒吗？
能辅助。脾虚乏力配人参、白术，见四君子汤。咳嗽配麻黄、杏仁或枇杷叶。挛急疼痛配白芍，即芍药甘草汤。咽痛疮毒用生甘草；心悸脉结代用炙甘草汤。它是调和、缓急之药，不是一切咳嗽、一切中毒的万能解毒剂。严重心律失常、食物中毒须急诊。
甘草能天天泡水当甜茶、护嗓茶吗？
不宜长期当饮料。甘能壅气助湿，中满腹胀、痰湿体质越喝越滞。甘草酸蓄积可升高血压、降低血钾，出现下肢肿、头痛乏力。护嗓短期生甘草可，但声音嘶哑持久须查咽喉。西式甘草糖、甘草片同样含甘草酸，不可与中药叠加猛吃。
甘草和黄芪、党参、蜂蜜、白芍如何选择？
黄芪甘温升补，偏固表利水。党参甘平补中益气生津。甘草甘平，补力较弱，长于调和、缓急、解毒。蜂蜜甘缓润肺通便，是辅料也是食疗。白芍酸寒敛阴柔肝，与甘草相伍缓急止痛。气虚欲升补选黄芪；中虚选党参；方中调和、咽痛、挛急选甘草。可同用，但湿满、高血压须控制甘草量。
甘草常和哪些中药一起用？代表方是什么？
补气健脾配人参、白术、茯苓，见四君子汤。挛急疼痛配白芍，见芍药甘草汤。心动悸、脉结代配人参、生地、阿胶、桂枝，见炙甘草汤。咽痛用甘草汤；解表方中常作使药。须写明生或炙，并避开海藻、甘遂、大戟、芫花。
如何挑选和保存甘草？
选皮细紧、外皮红棕、粉性足、断面黄白放射纹明显、味甜而特殊者。炙甘草色深黄、有焦香、微黏不粘手。置通风干燥处防蛀。发霉、空心、过苦无甜者弃用。购买须标明「甘草」或「炙甘草」，只从正规渠道取饮片，不要用甘草糖代替汤药。
医疗免责声明 — 本文仅供教育参考，所述为中医传统概念，不构成医疗建议，亦不用于诊断、治疗、治愈或预防任何疾病。使用任何中药之前，特别是怀孕、哺乳、正在服药或已确诊疾病者，请先咨询合资格的中医师或医疗专业人员。
