重点速览
| 拉丁学名 | Pericarpium Citri Reticulatae |
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| 中文名与拼音 | 陈皮 · Chen Pi |
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| 药用部位 | 果实种子类 |
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| 功效分类 | 理气药 |
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| 基原 | 芸香科植物橘 Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。 |
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| 性味 | 苦、辛,温 |
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| 归经 | 脾经、肺经 |
什么是陈皮?
陈皮(Tangerine Peel)是一味传统中药材。
主产川渝地区、广东、福建、江西等地。
性味:苦、辛,温
归经:脾经、肺经
陈皮的本草基原与性状鉴别
性状与品质标准
Pericarpium Citri Reticulatae
基原
芸香科植物橘 Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。
道地产区
主产川渝地区、广东、福建、江西等地。
品质要求
以皮张大、完整、色鲜艳油润、香气浓者佳。
外观性状
常剥成数瓣,基部相连,有的呈不规则的片状,厚1~4mm。外表面橙红色或红棕色,有细皱纹及凹下的点状油室;内表面浅黄白色,粗糙,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香,味辛、苦。广陈皮:常3瓣相连,形状整齐,厚度均匀,约1mm。点状油室较大,对光照视,透明清晰。质较柔软。
传统功效
理气健脾,燥湿化痰。用于胸脘胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。
常见问题
陈皮是什么?和青皮、橘红、化橘红、新会陈皮是同一种吗?
药典陈皮是芸香科植物橘(Citrus reticulata Blanco)及其栽培变种的干燥成熟果皮,药典名 Citri Reticulatae Pericarpium,药材分「陈皮」与「广陈皮」。广东新会所产广陈皮传统评价最高,陈久者良。青皮是未成熟果皮,破气疏肝更猛;橘红偏外层红皮,燥湿化痰更烈;化橘红是柚类果皮,不是同一基原。厨房里的新鲜橘皮不等于陈皮饮片。
陈皮的性味归经和功效是什么?
《中国药典》记载:陈皮味苦、辛,性温,归肺、脾经;功能理气健脾、燥湿化痰。用于胸脘胀满、食少吐泻、咳嗽痰多。辛能行、苦能燥、温能和,既理中焦滞气,又燥脾肺痰湿,是最常用的理气药之一,亦常在补剂中反佐以防滋腻。
陈皮为什么要「陈」?新皮和陈年有何不同?
「陈」指贮藏陈化。新晒橘皮挥发油辛燥较烈;经年存放后香气转醇、燥性稍缓,传统认为更宜理气和中。广陈皮油室大、皮薄柔,新会茶枝柑是代表。年份是品质因素之一,但不是越贵越补,也不能把茶饮陈皮当高剂量药材。发霉、生虫、有化学味的「老皮」不可用。
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进一步认识陈皮
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