性状与品质标准
Saccharum Granorum
基原
以粳米、糯米或玉米等淀粉质原料经酶法糖化浓缩制成的糖类。
道地产区
各地均可加工。
品质要求
以色浅黄、味甘、黏稠、无焦苦味者为佳。
外观性状
为淡黄棕色稠厚的半流体，或微有结晶性颗粒。气微，味甘，有黏性。
饴糖 Yi Tang
Maltose / Barley Malt Sugar
传统中药，属补虚药。功效：补中缓急，润肺止咳。
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重点速览
| 拉丁学名 | Saccharum Granorum |
|---|---|
| 中文名与拼音 | 饴糖 · Yi Tang |
| 药用部位 | 其他类 |
| 功效分类 | 补虚药 |
| 基原 | 以粳米、糯米或玉米等淀粉质原料经酶法糖化浓缩制成的糖类。 |
| 性味 | 甘，温 |
| 归经 | 脾经、胃经、肺经 |
什么是饴糖？
饴糖（Maltose / Barley Malt Sugar）是一味传统中药材。
各地均可加工。
性味：甘，温
归经：脾经、胃经、肺经
饴糖的本草基原与性状鉴别
传统性味归经
甘，温脾经胃经肺经
传统功效
补中缓急，润肺止咳。用于脾胃虚寒、脘腹挛痛，以及肺虚燥咳。
常见问题
饴糖是什么？和胶饴、麦芽糖、蜂蜜、蔗糖是同一种吗？
药用水饴是米、大麦、小麦、粟或玉米等经发酵糖化制成的糖膏，亦称胶饴、饧糖、糖稀，拉丁习称 Saccharum Granorum / Maltosum。麦芽糖是其主要成分，超市糖稀、糖果不一定等同药用胶饴。蜂蜜甘平，补中润燥、止痛解毒，来源蜂，不是谷物糖化。蔗糖仅甜，无建中缓急之功。处方写饴糖或胶饴，汤剂须烊化兑入，勿久煎。
饴糖的性味归经和功效是什么？
本草记载：饴糖味甘，性温，归脾、胃、肺经；功能补中缓急，润肺止咳，生津润燥。用于劳倦伤脾、里急腹痛、虚劳里急、肺燥咳嗽、咽痛口渴。甘温补脾精、缓里急，宜中虚挛急，不宜湿热中满、呕家及痰热咳。
软饴和硬饴如何选择？为何要烊化？
药用多为黄褐黏稠软饴。须在他药煎成去滓后微火烊化兑入，直接同煎易焦糊、黏锅。不可用白砂糖或蜂蜜等量代替建中缓急。
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