桂枝（拼音：Guì Zhī；拉丁名：Cinnamomi Ramulus；英文：cinnamon twig）是樟科植物肉桂（Cinnamomum cassia Presl）的乾燥嫩枝，屬中醫辛溫解表藥。性味辛、甘，溫，歸心、肺、膀胱經，核心功效是發汗解肌、溫通經脈、助陽化氣、平衝降氣。它不是肉桂：肉桂為樹皮，辛熱守而不走，長於補火助陽、溫裡止痛；桂枝為嫩枝，辛溫走而不守，長於解肌、通陽、化氣。也不是西廚錫蘭肉桂（Cinnamomum verum）：調味用皮與中藥桂枝不是同一官方藥材。

臨床最常對應三類證候：

• 風寒表虛 / 營衛不和 — 惡風發熱、汗出、脈浮緩
• 寒凝血脈 — 脘腹冷痛、血寒經閉、關節痹痛
• 痰飲水氣 — 心悸、水腫、氣上衝胸（奔豚）

一般生用。蜜炙後辛散稍減，更偏溫通。煎服常用量為 3–10 克。溫熱病、陰虛火旺、血熱妄行者忌用。孕婦及月經過多者慎用。辛溫通陽，不是可以按肉桂粉劑量當甜品撒的「肉桂枝」。

風寒汗出、關節怕冷或水飲上逆時，營衛不和與陽虛水停很常見。桂枝辛甘溫，能解肌、通陽、化氣，故見於桂枝湯、苓桂朮甘湯、桂枝茯苓丸。它通陽有餘，口乾舌紅、盜汗潮熱者越溫越燥。

• 藥材實體： 桂枝 = 肉桂乾燥嫩枝。肉桂 = 乾皮，藥典另立。錫蘭肉桂皮不是本藥。
• 性味歸經： 辛、甘，溫；歸心、肺、膀胱經。辛能散能通，甘能緩能助陽。
• 功效與主治（藥典口徑）： 發汗解肌，溫通經脈，助陽化氣，平衝降氣。用於風寒感冒，脘腹冷痛，血寒經閉，關節痹痛，痰飲，水腫，心悸，奔豚。
• 證候關鍵詞： 惡風汗出、脈浮緩、經閉冷痛、痰飲心悸、氣上衝胸、舌淡苔白。
• 日常調護承諾： 讀完可分清桂枝與肉桂、生薑、附子，以及桂枝湯「有汗用桂枝」的含義；並掌握陰虛血熱忌用，避免把通陽枝當成日常肉桂粉。

桂枝不是萬能發汗驅寒藥，也不能用廚房肉桂代替。陰虛火旺、熱病傷陰時，單用或過用反助熱動血。用桂枝還是肉桂，須由中醫師辨證後決定。

1. 2 歷代本草記載

古籍記載為：《神農本草經》中記載“味辛，溫。主上氣咳逆，結氣喉痹，吐吸，利關節，補中益氣。”《名醫別錄》中記載“無毒。主治心痛，脅風，脅痛，溫筋通脈，止煩、出汗。主溫經，通脈，發汗，破陰，止寒疝。”

2. 3 歷代藥性認識的變化

不同醫家對桂枝的認識有所差異。有的醫家偏重其解表散寒之功，認為它能迅速驅散體表寒邪，治療感冒風寒等病症；有的醫家則更強調其溫通經脈的作用，用於治療寒凝血瘀所致的肢體關節疼痛、痛經等。在使用時，也會根據具體病情和患者體質進行合理配伍，並非一味地隨意使用。

1. 1 主要化學成分

植物中檢測到含有揮發油、桂皮醛、桂皮酸等成分。體外實驗觀察到桂皮醛等成分可能具有一定的抗菌、抗炎作用。動物實驗觀察到桂枝能使動物體溫升高，促進血液循環等。人體臨床研究也在不斷探索桂枝在治療某些疾病方面的有效性和安全性，但仍需要更多人體研究驗證。

2. 2 現代藥理研究方向

研究顯示，目前主要集中於桂枝對心血管系統、免疫系統的影響等方面。實驗中觀察到桂枝可能具有擴張血管、改善微循環等作用。

3. 3 現代研究的局限

（1）實驗研究不等同於臨床療效，實驗結果不能直接套用到人體臨床治療中。

（2）提取物、單體成分與傳統飲片不是同一種劑量形式，其作用可能存在差異。

（3）不同研究所用劑量和製備方法可能不同，導致研究結果難以統一比較。

（4）不能僅憑某一個成分判斷整味藥的功效，中藥的作用是多種成分協同發揮的。